| © ЖЕНСКИЙ ЖУРНАЛ | ДОМ | ДЕТИ | ЗДОРОВЬЕ | МОДА И КРАСОТА | ЛЮБОВЬ | РАЗВЛЕЧЕНИЯ И ХОББИ |
Заготовки про запас: салат из сельдерея с морковью по-корейски


Вкусный и полезный салат из корня сельдерея подойдет как дополнение к фактически любому блюду.
У Вас всегда под рукой готовый салат из заготовленных пары банок впрок.

Ингредиенты для салата:
Сельдерей корневой (примерно грамм 700-800) - 1 шт
Морковь (крупная, примерно 200 гр) - 1 шт
Масло подсолнечное (рафинированное) - 0.5 стак.
Чеснок - 3 зуб.
Соль - 1.5 ст. л.
Перец черный (молотый) - 0.5 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) - 1 ч. л.
Кориандр (молотый) - 1 ч. л.
Уксус (6% яблочный или винный) - 5 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Сахар - 0.5 ч. л.

Как готовим:
Шинкуем на корейской терке или комбайном с насадкой корень сельдерея, морковь. Смешиваем в глубокой посудине.
Делаем ннебольшое углубление в центре и засыпаем перец, паприку и кориандр.
Туда же добавляем раздавленный чеснок, соль сахар и уксус. Разогреваем в кастрюльке масло, не доводя его до кипения.
Выливаем в центр на приправы и быстро перемешиваем. Когда смесь остынет, добавляем соус.
Все перемешивает, закладываем в банки и убираем в холодильник.
Через 3-4 часа салат готов.
Хранится салат 4-6 дней. За счет горячего масла запах чеснока практически сходит на нет.

Сельдерей снижает артериальное давление, чистит печень, почки и кишечник.
Да и собственного приготовления салат в разы полезней, чем покупной неизвестного рпоисхождения.